中职旅游专业空中课堂(第78期) 雕梁画栋皇宫起——闽南红砖古厝

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发表时间:2021-03-19 19:22


中职旅游专业空中课堂

(第78期)

雕梁画栋皇宫起

                    ——闽南红砖古厝

授课教师 林瑾

闽南古厝是指在闽南一带的传统民居,在闽南语里,“厝”是房子,红砖厝就是用红砖盖的房子,也是闽南最有代表意义的传统建筑。

闽南古厝以“官式大厝”为主,故又名“皇宫起”。在不少地区,又名“红砖厝”。它形似殿宇,富丽堂皇,是中国古民居的典型。它的主要特征是坐北朝南,前埕后厝,三或五开间加双护厝,红砖白石墙体,硬山式屋顶和双翘燕尾脊。

闽南红砖古厝的特点

红砖白石双坡曲

泉州传统民居造型朴素,色彩和谐明亮,空间层次明确,石材与片砖插花砌筑的墙体,山花与入口的红砖贴面,形成强烈的个性。特别是本地所特有的橘红色贴面砖和层面瓦,使建筑呈现了统一的暖色调。“色感异常强烈,形成最具特色的红砖文化区。”

“双坡曲”,是指屋脊两边的瓦面并非如其他地方的直线坡度,而是略下弯呈弧度下降。从外观上看,其独特的“曲线美”能给人美感,但科学上也有其道理。黄金良分析认为,这种“双坡曲”,使得雨水在屋面流下时,先蓄势下滑,后在屋檐口完成“冲刺”,出得更远更彻底。

出砖入石燕尾脊

出砖入石是闽南红砖区建筑中一种十分独特的砌墙方式,利用形状各异的石材和红砖交垒叠砌,因其外观而得名。相传明末,闽南地区发生大地震,地震过后当地人民就地取材,利用坍塌破碎的砖、石、瓦、砾构筑成了这样一道独特的墙体,后来被人们广泛应用,沿袭成风。用这种方法砌成的墙不仅坚固防盗、冬暖夏凉,而且古朴美观,成为我国民居建筑艺术的一大杰作。在虫寻埔等沿海一带,也有用海蛎壳作为出砖入石材料的。据说这种材料从非洲等地运来,成为泉州对外交往密切、“梯航万国”的一个佐证。

据考证,我国古代有敬天的思想,而屋脊上的“鸟”有如天使,是一种通天的灵物,能通天敬神,燕尾脊由此而来。燕尾脊是正脊做成曲线的形状,两端往上翘起,类似上弦月形,而在尾端分叉为二,像燕子的尾巴一样。在传统建筑中,燕尾脊约定俗成是代表主人曾经中举,或是用在宫庙上,但在泉州古厝中,只要规模稍大的大厝都可见到。


雕梁画栋皇宫式

皇宫式即按皇宫式样建造的大厝,也称官式大厝或“皇宫起”,是泉州传统民居的典型。在这种建筑中,木雕、彩绘、石刻、透雕、泥塑、剪贴等民间手工艺精品随处可见。

明清建造的正规宫殿式民居规格巨大,建筑宏伟,往往为群体建筑,在建筑造型上既堂皇古雅,又肃穆大方,在文化内涵上,既体现了与中国封建社会自然经济相适应的封闭式主次尊卑尚礼气氛,又让人感受到西方文化的影响。其布局具有按中轴线对称排列,多层次进深,前后左右有机衔接等特点。另外,建筑群内名人雅士的墨迹于门墙、厅壁上随处可见,内容丰富多样,体现皇宫式大厝主人较高的文化品位和崇尚风雅的心理。



详解闽南古厝

闽南古厝的内部布局

“光厅暗屋”为闽南古厝的布局特点。中间厅堂宽敞明亮,为奉祀祖先、神明及会客的场所。厅堂后壁多用可开启折合的大扇木门隔成,平时闭合与后轩分开。后轩可布置成小书斋,遇有贵客要事,也可延入后轩密谈。有事时,可把大扇木门打开,把厅堂与后轩合并为一,增大活动空间。厅堂两侧为东西大房,是主要居室。大房房门悬布帘,以屋顶小窗取光,室内较暗。大房前有檩步,是梳洗的地方。大房后有后房,是婢妾居室或存放随身用物、箱笼的储藏间。这种“一明两暗”的三开间结构,是闽南古厝最基本的构成单位。五开间即三开间左右再扩展一间而成。古厝就是“一明两暗”布局基础上,由数个单体建筑及外部空间组合衍化而成的合院建筑。

闽南古厝的开间

根据开间大小,民间普遍称呼这种合院建筑为三间张和五间张,其按进深大小可分为“一进”、“二进”、“三进”、“四进”、“五进”五种。其中二进的大厝为小三开间或小五开间,三进或三进以上的称大三间张或大五间张。而“一进”民间俗称“一落”,如“三进”为“三落”。在建筑单体名称上,以三落为例,通常第一进称“下落”(前落),第二进称“顶落”(上落),第三进称“后落”。

一进古厝

二进古厝

闽南古厝的榉头

正屋前面两侧有二厢房,俗称“榉头”。“榉头”朝天井一面常敞开,使大房既能通风,又避免阳光逼射,有遮阴纳凉作用,也是客人、随从休憩之所。前落与后落以两“榉头”相连,两落往来甚为方便。

闽南古厝的埕

首落前即屋身正前,留设的户外广场称“埕”。埕中或仅排列小盆花,留出较大场地,作为来客停放车辆、轿马的地方;或布置为庭园,栽花植树,假山小池。

闽南古厝的天井及护厝

每落厅前都有“深井”(天井),保证厅堂轩敞明亮、通风采光。

厢房之外,两侧或一侧增建的纵向长屋为“护厝”。如属单护厝,另一侧也常留有通巷,既作为前后各落出入的另一通道,使各落自成单元,又可使正屋免受邻居活动的影响。护厝又可增加一些辅助用房,或作厨房、杂物工具放置场所,或作客舍,或为僮仆居室,或作书斋别筑。

三进五开间带左右互厝

闽南古厝外墙

闽南民居外墙大致是由三个部分组成

1、勒脚(包括角碑石础),闽南民居勒脚多用白石和青石来作为装饰,图案图像大部分是虎脚造型,麒麟,喜鹊,马踏祥云,狮子戏球,也有吉祥文字之类。

2、墙身(包括山墙、腰线、窗)。墙身最具特色,山墙也是泥塑作浅浮雕呈对称式,腰线有红砖、有白石、有青石影雕。窗的种类繁多,有砖构窗、石构窗、瓷构窗、木构窗等。砖构窗、瓷构窗特点在于本身独立形成一个整体图案。石构窗的窗柱常以一种圆雕形式出现,雕有动物花卉,如果是镂花窗,常见戏曲人物。

3、檐边,一般都是浮雕形式,用泥塑彩绘,多山水人物,有故事情节。

闽南民居屋顶——五行山墙

五行山墙,顾名思义,可知是以“金、木、水、火、土”五种样式来装饰的山墙,这大概是源于阴阳家的五行相生相克之道,盛行于闽南、广东潮汕、马祖、金门以及台湾之民居。

闽南、广东潮汕、台湾古民居的建筑装饰形式深受“五行”学说的影响。“五行”学说认为,阴阳二气的兹长变化和“相生”、“相克”衍生了世上一切有形或无形事物,并以此解释地理位置的东、南、西、北和一年四季的春、夏、秋、冬现象;方位前、后、左、右、中在“五行”中也有其相对的位置:木居左、金居右、火居前、水居后、土居中央。

按传统的五行山墙装饰,其讲究是非常严格的;建屋前,要请风水先生考察,风水先生则要根据屋主的生辰八字,以五行之法推算,才能决定该屋应该采用哪种式。

我们所见到的山墙,有的采用“金”式,有的采用“木”式或“水”式,有的则用“双土”式,有的认为普遍的“水”式不够意思,则来个“大水星”式。大户人家的宅院,则诸式并用,各取所需而各显其“能”。

有钱人家厝角头讲究有“三线三肚”,下带浮楚,即楚花。线指的是模线,窄的为线条,宽的为板线。流畅的板线模线沿左右两边倾泻而下,线与线之间留下一个个被称为“肚”或“板肚”的装饰空间,“肚”根据题材的不同又可以分为“花鸟肚”,“山水肚”,“人物肚”。其上用彩画、灰塑或嵌瓷作为装饰。

金式特点:金者头圆而足阔

木式特点:木者头圆而身直

水式特点:水者形平而生浪,平行则如生蛇过水

火式特点:火者头尖而足阔

土式特点:土者头平而体秀

民居厝头多为金、木、土式,少为水式,极少为火式,只有宫、庙、祠才用火式,或许用意是希望香火旺盛,也是潮汕的传统文化。

另外按照闽南习俗,民居建筑为防工匠“做寇”——即防止工匠暗中放置厌胜物或设计成不吉利的尺寸破坏风水的做法,常在屋脊中部置“五宝瓶”之类吉祥物,瓶内置五谷、毛笔、钱币、铜镜等。五谷为祈风调雨顺、五谷丰登;毛笔祝人文荟萃,文化昌明;钱币祈财源广进;银镜则用以驱邪镇妖。


剪瓷雕——厝角的好戏

在福建省漳州市东山县风动石景区里,有一座远近闻名的关帝庙。这座经历几朝风雨的古建筑,至今依旧岿然不动,闪耀着别样的艺术魅力。就是这座中外驰名的关帝庙太子亭的屋顶,屹立着一百二十个英雄人物及其故事,如李世民登基、岳母刺字、穆桂英挂帅等等,造型生动,千姿百态。这些就是最具闽南地方艺术特色的剪瓷雕,剪瓷雕的具体历史渊源已不可考。相传,从宋代晚期兴建西山岩的“初来寺”时就已经有了该项技艺。




剪瓷雕技艺类型

剪瓷雕分为平雕、立雕、圆雕、叠雕、半浮雕。平雕着重于构图,一般用于近景;叠雕则多用于高处屋顶的龙凤走兽、水族飞禽和花卉树木,用片片彩瓷表现凤毛麟角、红花绿叶,无不栩栩如生;立体雕难度最大,多用于古装戏曲人物。武将的盔甲,文官的蟒袍,才子佳人的宽衣窄袖,只有立体雕方能奏效。

立体雕须先用硬度强的铁丝或竹篾做骨架,敷上用黄麻茸或稻草茸和着红糖浆拌成的粘性泥灰,打好泥塑坯型;再粘贴一块块色彩斑斓的剪瓷片,一个个形神兼备的人物、动物便呼之欲出。

堆剪作品里,马、麒麟、龙、鸟、鱼,各式各样的花草,都是常堆剪的题材,最难的部分当属动物的鳞、毛、四肢,要剪出质感来,靠的是堆剪师傅的经验和创思。



闽南十大古厝

福建闽南地区的古厝,是闽南一带人生活的传统民居。闽南的每一处古厝都有自己独具特色的形式与美感,也是闽南最有代表意义的传统建筑。这些古厝浓缩了闽南人坚韧,沉稳,豁达开朗的性格。每一处古厝的布局构思都巧妙的结合了当地的生活模式,秉承了闽南人性格中的温良,自省的特质。随着时代的发展,很多传统的东西慢慢在消失。这些留给我们的伟大财富,如不亲身去感受的话无法体会它们的魅力与价值。

百年古厝--漳州石码杨家大厝

漳州市石码的杨家大厝,坐北朝南,三进结构。于清光绪甲辰年(1904年)奠基,1906年落成。总面积约1600多平方米。大厝建造的工匠都是名匠,工艺超群,实用上等建材,宏伟壮观,古香古色,堪称龙海之最。

杨家大厝

李功藏故居--池塘湖大厝和番仔楼

池塘湖大厝是印尼爱国华侨李功藏还乡建造的传统的二进屋开间双护厝的皇宫起大厝。位于中国最美休闲乡村--南安市关山村。中西合璧的番仔楼,始建于1899年,经过百余年风雨的洗礼,依然散发着特有的魅力。闽南有句俗语“有关山富,没关山厝;有关山厝,没关山富”,是闽南的一颗建筑瑰宝。

番仔楼

宏美壮观--小三房古厝

小三房古厝群,位于泉州市泉港区,是保存最为完好的古民居群。由大小不一的9座古大厝组成,占地6700平方米。始建于1786年,是悬山式屋脊,有砖埕,杂石围墙,雍容大方,红梅壮观,最能体现闽南建筑艺术水平。

小三房古厝

刘百万厝--土坑古厝群

刘氏古民居位于泉州市泉港区后龙镇土坑村。土坑古厝群,整体规划颇具慧识卓见,这些古厝排列井然有序,分八排排列,每排相距30-50米,大部分坐西北朝东南,通风透气,冬暖夏凉,为闽南建筑的最佳朝向,又便于交通和活动。被评为泉州市“十佳古民居”,福建省历史文化名村。

土坑古厝群

恒久所爱--兰琴古厝

位于厦门市的兰琴古厝高堂大瓦,水榭歌台,曲径幽通,是厦门现今保存最完整的闽南风格古建筑。

兰琴古厝

红砖建筑典范--三落大厝

位于漳州市长泰县岩溪镇的这座“皇宫式”的大厝,距今约80年。分左、中、右三落,因此称“三落大厝”.30房八厅七天井,占地4500平方米。这是一座奇特的古厝,也有一个变幻的故事。

三落大厝

传统建筑技艺的代表--福兴堂

位于永春县。占地约1443平方米,坐西南朝东北,由正门、门厅、天井、两厢、正厅和左右护屋组成,砖石木混合结构。红砖灰瓦,中间凹陷两端微翘的燕尾脊,精美的雕刻,仿佛在诉说着昔日的辉煌。一根根柱石,雕刻着名家题写的联句和家训;一扇扇窗户,嵌着栩栩如生的石浮雕人物。历经70载风风雨雨,福兴堂依旧美轮美奂、熠熠生辉。被誉为“闽南传统建筑技艺的绝唱。

福兴堂

老范志大厝

清朝时期,名医吴亦飞秘制了后来闻名于世的“老范志神粬”。这是一副具有疏风解表,能治疗感冒、风寒暑湿、中暑腹痛、呕吐泄泻等病症的药,被医药界公认为世界有效成药,还曾是清廷的贡品。老范志大厝就是吴亦飞的古宅第。整座老范志大厝由三座五进三开间的大庭院组成,各庭院格局几乎完全相同。各院落之间以防火墙相隔,侧面墙设门,与各院落相连通。大庭院两侧均建有护厝两排,组成一栋规模宏大,且富有层次和建筑结构特色的大型宅院。

老范志大厝位于泉州市南俊巷东侧,前为九一街,后为桂坛巷。桂坛巷因有一座桂坛宫而得名;另一说法是该巷位于清源书院南畔,在早期的科举时代,中举登科折桂,书院乃举子云集之处,借喻举子登坛折桂之意,故巷取“桂坛”为名。

老范志大厝

蔡氏古民居建筑群

蔡氏古民居位于南安官桥漳里村,是国家级重点文物保护单位。建于1862年现存较为完整的宅第共16座,单体建筑多为三进或二进五开间的布局。蔡氏古民居建筑群,座座屋脊高翘,雕梁画栋,门前墙砖浮雕,立体感强,窗棂镌花刻鸟,装饰巧妙,别有一番情趣,篆隶行楷,各具韵味,留下较多当时名流的书画。随处可见的木雕、泥塑、砖雕及石雕,工艺精美,多数采用透、浮、平雕等手法。雕琢内容丰富多彩,有禽兽、花鸟、鱼虫、山水人物,图案古博。古民居精美的雕饰,不仅集中表现了闽南成熟的雕塑艺术,而且反映了受印度佛教、伊斯兰教及南洋文化和西方建筑艺术的影响,被誉为“闽南建筑的大观园”。

蔡氏古民居建筑群

闽南第一村--埭尾古厝群

埭美村位于九龙江南溪下游,为陈姓聚居地,这是漳州最大、保存最完整的古代民居建筑群,被誉为“闽南第一村”。由276座古厝组成,“开漳圣王”陈元光的第31世后裔陈仕进在此开基立业。其中49座是明清时期的建筑,距今有560年左右的历史。古厝群规划整齐、布局合理、工艺精湛,四周被水围绕,埭尾村古厝群是漳州市目前现有最大、保存最完整的古民居建筑群,可以说是闽南建筑装饰的一个缩影,其文化内涵十分丰富,是研究闽南地区建筑风格嬗变及村落发展史的重要实例。

埭尾古厝群